2014年9月5日星期五

霜皂初體驗(二) ~ 實作篇 / 自製棉花糖皂 / 皂土



上回的霜皂實驗算是很成功囉!

但是霜皂好玩的還在後頭呢!
經由添加不同比例的水來打發,霜的狀態或軟或硬,或稀或稠,
大家可以依照自己的需求去調整,
没有對不對,只有你喜不喜歡!

再來,由於它的柔軟和彈性,可塑性極強,又經過熱製,皂性較温和,
把她〝添油加醋〞一番,竟可以做成傳說中的〝棉花糖皂〞呢!
非常適合小朋友當作黏土來玩喔!

今天的主題是〝霜皂實作〞文章的後半將會說明作法,
但是,實在忍不住,先來玩一下吧!


製作好各種不同顏色的皂土之後,就可以隨意造型囉!






















棉花糖 / 皂土 製作

材料:玉米澱粉、霜皂皂坨、色液、香氛

作法:   原則上,先準備皂坨和玉米粉的比例是1:2
               然後視所需皂土的軟硬度再來加減,可依個人喜好調整。

               1. 將玉米粉取適量放在烘培矽膠墊的中央,(或是大的圓盤)
               2. 取皂坨加入粉中,然後像揉麵團一般,慢慢將皂坨和玉米粉混合均勻
               3. 玉米粉要分次慢慢加入,
                   一來較容易均勻,二來可以觀察皂團是不是已達所要的硬度,
                   粉太多時,所成的皂土太乾,造型時容易碎裂。
               4. 軟硬度適合時,可以視喜好添加色液或香氛,
                   調配出各種不同顏色的皂土,
                   然後若有一些烘培用的押花模或其他工具,就可以隨意的做造型了!

花朵是霜皂坨+玉米粉,冰淇淋是皂:水=2:1調製,煉乳是皂:水=1:1調製


















這樣有趣的霜皂,有没有引起你的興趣呢?
接下來好好的操作一下標準的霜皂製作程序囉!


霜皂製作:

油總量 :500克           鉀:鈉  =  4:1  =  400:100
-------------------------------------------------------------------------------
椰子油 20%..........  100 克                NAOH.....................14.5 克
棕櫚油 20%..........  100 克                KOH.......................  81.2 克
橄欖油 20%..........  100 克                水 (NAOH+KOH)*5 = 478 克
芥花油 20%..........  100 克
乳油木 20%..........  100 克

此次以 鉀:鈉 = 4:1 的配方來製作
故分別計算所需鉀及鈉的量:

鈉皂油重=500*1/5=100
鉀皂油重=500*4/5=400
                                                                   
                              鈉皂 100克                        鉀皂 400克
---------------------------------------------     ---------------------------------
                      油重 * 皂化價  = 鈉量         油重  *  皂化價 =  鉀量
---------------------------------------------     ---------------------------------
椰子油 20%     20  *  0.19      =  3.8           80   *  0.266    = 21.28
棕櫚油 20%     20  *  0.141    =  2.82         80   *  0.1974  = 15.792
橄欖油 20%     20  *  0.134    =  2.68         80   *  0.1876  = 15.008
芥花油 20%     20  *  0.1324  =  2.648       80   *  0.1856  = 14.848
乳油木 20%     20  *  0.128    =  2.56         80   *  0.1792  = 14.336
---------------------------------------------     ----------------------------------
                                           14.508                                      81.264

步驟:


一.秤量油脂,並加熱至70℃。



















二.溶鹼,氫氧化鈉與氫氧化鉀可同時溶於水中,
     確實攪拌均勻後不必等待降温,即可加入油中開始攪拌。
     此時油鍋仍置於電爐上保温,皂液温度維持約70℃。
     


















三.用手攪拌約10分鐘後,開始出動小幫手 ~ 電動攪拌棒。
     使用電打時應時時移動攪拌棒,以免混合不均勻, 幾秒鐘後再換手打,
     如此重覆手打→電打→手打→電打
 



































四. 直到成薯泥狀時,換成長柄木匙攪拌
      過程約需1小時或更久。加油!!


















五.以木匙持續攪拌至皂糊呈麥芽糖狀或透明狀即可,會因配方不同而有異。
     最後,為確保皂化完成,可放入電鍋蒸一下(外鍋1/3杯水),並縮短攪拌時間。



















六.從電鍋取出後,用酚酞測試,呈透明色即可。
     做好的霜皂坨可以直接霜化使用,加入純水或花水等再手動或電動攪拌,
      皀:水為  3:1 ~ 2:1 ,可視個人喜好調整。



















七.接下來,可以開始〝霜皂好好玩〞了!
     加入自己喜好的顏色、香氛、或其他添加物,再用漂亮的容器盛裝,
     就是獨一無二,個人專屬的頂級霜皂囉!




































成果檢討:

在霜化時,我們用了兩種比例,

 1. 皂:水 = 2:1  → 冰淇淋 
 2. 皂:水 = 1:1  → 煉奶

可是1:1的霜皂隔天竟分層了!
上層的泡沫狀,泡泡較大顆、鬆散,
下層的皂液濃稠,好像勾欠!

這給我一個靈感,

以後就這樣做洗髮精或沐浴乳,那就不用〝增稠〞啦!!

!!!
























後記:

同組的伙伴們,利用皂坨+玉米粉做成的皂土,合力捏了好多可愛的小花,
最後組合成我們超有氣質的蛋糕皂!感謝大家的合力共心!

有妳們真好!一個人做皂是很孤單的!
有了伙伴,多了笑聲,啟發了更多的靈感!
這是最珍貴的!















2014年9月4日星期四

夢幻霜皂初體驗(一) ~ 實驗篇



我說啊!這玩皂玩到最後會不會走火入魔呢?!


霜皂成品變化 ~ 冰淇淋皂、棉花糖皂、皂土


















鈉皂從純白家事皂玩到天然花果植物添加及各種花式渲染還有自製透明皂,
鉀皂也從清透單純的洗衣液玩到沐浴乳洗髮精...添加各種功能性的萃取液及精油,
那麼兩種不同狀態(固態的鈉皂&液態的鉀皂)的皂體混合在一起會發生什麼變化呢?

來充份的發揮一下實驗的精神吧! 

(首先要感謝我們的小華小組長為全組的同學操作及記錄!)

當然,我們可以先想像,固態+液態 應該會變成半固態,也就是霜狀,
那麼會〝霜〞到什麼程度,比例怎麼調,就要實際來做做看囉!

我們預計直接拿已完成的鉀皂坨鈉皂塊來調配出三種比例的霜皂:

一. 鉀皂:鈉皂 = 1:1
二. 鉀皂:鈉皂 = 3:2
三. 鉀皂:鈉皂 = 4:1

操作:


一. 鉀皂坨1 :鈉皂坨1
      
       作法:1.將皂坨按比例秤重後放電鍋 蒸軟,混合
                       (鈉皂若是陳年舊皂,較乾硬,內鍋就要放一點點水,比較好軟化)
                       
                      ★蒸好混合的皂坨並没有直接變〝霜狀〞,
                         原來,還要再加工一下喔!

                   2.將混合皂坨2:水1 混合,開始打發,
                      (就是純手工一直打...一直打....!)
                   
       成果:較像奶昔,看得出明顯氣泡,流動性較佳。
                   靜置一段時間後,有明顯消泡。

   

二. 鉀皂坨3 :鈉皂坨2

      作法:同上
      成果:較有〝霜狀〞的感覺了!可以成型,微微半透明,有彈性的感覺,
                  靜置一段時間後,變化不大,可以裝罐。

 

   三. 鉀皂坨4 :鈉皂坨1
    
         方法:同上
         成果:打發後的狀態其實跟(二)差不多,可能更乾一些些。
         靜置一段時間後,變化也不大,可以裝罐。


成果檢討:

一. 本來我們的想法以為,鈉皂是固態,所以若鈉皂比例高的話,
      做出的霜皂應該比較硬,
      可是事實卻相反,
      鉀皂比例高的霜皂,是比較結實的!
      其次,皂:水 的比例如果不是2:1,
      而是1:1、1:2....結果又會如何呢?
     下回再來試試!

二. 洗感測試:
      大部份人試洗之後都覺得比較乾澀,
      若要增加滋潤度,也可添加甘油(24%為上限),但會影響清潔力,
      或調整油品配方。

  

結論:


所以囉!如果家裏剛好有鉀皂坨,也有修皂剩下的鈉皂邊,
又剛好想出門玩幾天,覺得帶皂塊或液皂都不方便的話,
可以試試霜皂,裝在罐子裏,
方便攜帶又不露液!


讚喔!!!!



待續 ~~~

霜皂初體驗(二) ~ 實作篇 / 自製棉花糖皂 / 皂土



2014年8月21日星期四

自製透明甘油皂


PART ( I )     自製透明皂之 ~ 完全不透明篇


果然,萬事萬物皆有靈性,
你若不愛他,
他也不會對你好!

剛學做皂時,看過很多書,查過許多資料,
但只喜歡做漂亮的冷製皂,
對於液體皂、透明皂的做法是直接跳過,完全没興趣!

但這回為了完成手工皂師資班的作業,
不得不動手做做看了!
慘的是上課時也心不在焉,

看完講義還是模模糊糊,似懂非懂!

組長小華提供了 "香草工房"的 <配方館> DIY透明甘油皂
圖文很清爽,但是我没有燉鍋,
於是用它的配方,按照講義的步驟,用蓋棉被保温的方式試做

動工  ~  


配方:  

     油500 克                                 鹼液                                 溶劑
     -------------------------------      -----------------------             --------------------------
     椰子油  33% ........165  克      水      .............150 克       酒精 ...........185 克
     棕櫚油  34% ........170  克      氫氧化鈉 ...... 76  克         甘油 .............95 克
     蓖麻油  33% ........165  克                                              糖+水 ...115 克 + 82克


步驟 :   

      

1. 依冷製皂方式油鹼混合, 混合時的温度大約為70℃。
  2. 攪拌至濃稠糊狀時,用保鮮膜包好,                               
蓋上阿嬤的大棉被,保温一小時。                              
   然後取出,將鍋邊顏色較淺的皂與中間的皂混合,        
       再繼續保温一小時。    

 3. 等待保温的時間,開始量取酒精.甘油.糖.水  等溶劑。
     將糖與水加熱溶解備用。                        
                                                                  
     











                                           
4. 從温暖的被窩取出後,仍將鍋子放在爐子上隔水加熱
保持温度,並將量好的酒精和甘油混合,                
   加入皂化完成的皂糊中,  這時皂糊會結塊,              
要有耐心的用刮棒或湯匙把它們切小一點                  


             
















5. 再用保鮮膜包住鍋子,蓋上毛巾,         
  ( 是為避免酒精蒸發)   隔水加熱 30 分鐘
直至完全溶解成透明茶色皂液。         

6. 將多餘的泡沫雜質撈出,加入溶好的糖水

     7. 入模。                                              











8  成果揭曉………........................................…. 哇哈哈!!!!!!!                               



不對!!!這時應該是 哭泣 才對!!!!   嗚 嗚嗚  ~~~~~~~   !!        

























PART ( II )     自製透明皂之 ~ 成功雪恥篇




好啦!雖然很不甘願,但是身為未來優秀的講師,也不能擺爛呀!
再來一次吧!

也不知是哪個步驟出了問題?!
於是我又把一堆書拿出來翻,
看到了周嘉蘋老師的 " 皂經 " 裏有介紹透明皂的作法,
她用到的工具是 " 燜燒鍋 "
太好了!  這我有!

照著配方再做一次 !
這次必定懷著滿滿的愛心來做皂 !

配方:


  油500 克                                  鹼液                                  溶劑
   -------------------------------      -----------------------             --------------------------
   椰子油  30% ........150  克      水      .............160 克       酒精 ...........290 克
   棕櫚油  40% ........200  克      氫氧化鈉 ...... 75  克        甘油 ............115 克
   蓖麻油  30% ........150  克                                              糖+水 ..113 克 + 112克



這裏特別提示 " 溶劑 " 佔 " 油 " 的比例

溶鹼的水 ..........      32 %          500 * 0.32 = 160
酒精 ..........             58 %          500 * 0.58 = 290
甘油 ..........             23 %          500 * 0.23 = 115
糖水 ..........             45 %          500 * 0.45 = 225  (其中糖與水各半113+112)


步驟 :

這回是懷著虔誠的心來做皂的,
把所有的材料都準備妥當了,
隨侍在側!

★  書上的做法是待鹼、油皆 60℃時, 離火 混合油、鹼,
     我想為了保險,
     試試全程隔水加熱,保温約 70℃ 


 1. 油. 鹼約70℃ 時混合,並全程隔水加熱,保温約 70℃ 。






   








2.持續攪拌至濃稠糊狀。

















 3.加入酒精。
    此時會形成皂坨,持續隔水加熱,並將皂坨攪散,
    約10分鐘之後,温度仍為70℃上下,
    然後將內鍋放入悶燒鍋的外鍋保温 2小時
    




             
       










 4. 取出悶燒鍋。
     書上寫的是,此時應已全部成透明皂液,
     但我取出時還是整鍋皂塊,可能是保温的温度不夠,
     (意思是這牌的悶燒鍋不好啦!)
     於是我再隔水加熱,還好,有全部溶解成透明皂液!


















 5.將浮在皂液中的泡沫雜質撈除 




 6.將之前已溶好的糖水混合甘油,再次加温至70℃


6. 將糖水甘油加入皂液中,持續保温並攪拌 5分鐘


 ( 書上這個步驟此時是將內鍋再放回外鍋再悶燒20分鐘,
   但我已對我的悶燒鍋失去信心,故改成直接加熱攪拌)















7. 泡沫很多,此時將酒精裝入噴瓶,濆灑表面,
    可以消除氣泡


8. 要準備入模了,先將皂液過濾,
    倒至大量杯裏,比較好操作
     

9.入模時的温度最好還是能維持60℃~70℃
   以免皂液很快就凝固,倒出來會不平整



10. 入模的同時,我仍手持酒精噴瓶,向皂液噴灑,
      可消除過程中產生的氣泡,看起來是不是很清澈呢?!



11. 成果揭曉............................哇哈哈哈哈哈!!!



哇哈哈哈哈哈!!!
這六塊皂的厚度,從 1.2 公分 ~ 2.5 公分都可以看清底下的字,
真是太讚啦!!!!!

尾巴翹得老高!!!!! ......灑花!!!!!!

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後記:

1.剛做好的透明皂雖已可使用 ,(用酚酞測試一下酸鹼值,呈現淡粉色表示皂化完成。)
     但因製作過程加了許多溶劑,皂體較軟,可再晾皂一 ~ 二 星期,讓水及酒精揮發。
2.皂液入模前可隨意添加香味或色液,做出喜歡的造型。
3.製作透明皂時,不能有殘餘的油脂,因此不能 "減鹼" 或 "加脂" 。
4.建議使用無 "明火" 之電爐,並且全程隔水加熱較安全,因為酒精易燃且沸點低,
    直火加熱皂液時,很容易超過80℃,導至皂液膨脹,滿出鍋子。
5.以上所使用的酒精為95%藥用酒精,糖為白色細粒冰糖。
6.書中建議入模後將模子放入冰箱冷凍1~3小時,亦可增加皂的透明度,您也可試試喔!











2014年4月12日星期六

快樂的浮水皂~杯子蛋糕皂

好朋友要我幫她做一些杯子蛋糕皂,
還要走甜美可愛風!
乖乖!
這可離我的本性很遠啊!
但是任務既然來了,
就是要逼著自己進步囉!
硬著頭皮試試吧!


雖然去年曾上過娜娜媽的棉花糖皂和冰淇淋皂課,
會了一點點奶油擠花,
但是下課以後就沒再碰過,
因為太懶了,嫌麻煩!

正好上週上了 陳婕菱 老師的浮水皂課,
它充滿空氣的質感,
我想, 拿來擠花剛剛好!

為了準備蛋糕上可愛的小零件,
我把步調放慢了下來,
上網惡補,
並開始重溫小學時做黏土美勞的美好時光!
把剛脫模的皂切成薄片,
然後壓模,花呀!蝴蝶呀!愛心呀!星星啊!...
真的是有夠夢幻!
(呵呵!為此,又去烘焙店敗了好多押模)


杯子底座也先用冷製皂做好了,
除了圓形紙杯外,
還有花型,星星型,愛心型的矽膠模,
另外,還有甜甜圈,
傳統圓形的,花瓣型的,愛心型的...
(歐!我真愛買!)
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開始製作浮水皂:

浮水皂會浮在水上的原理,
就是在油鹼混合前和混合後,
都用電動打蛋器高速的把大量空氣打入油中和皂液中,
硬油比例高時(約70%)以上,較濃稠,可以擠奶油花,
軟油比例高時,流動性較好,亦可做渲染,
重點是,必需全程低溫,
軟油和鹼水甚至可先放冰箱冰鎮,
不過可得特別小心!
別讓家人當飲料喝了呦!

ㄧ.先將硬油打發後,再加入軟油繼續打(最高速),
     直到非常濃稠,打蛋器舉起時不會滴落。
     為防噴濺,我圍了一層保鮮膜。


二.轉速放慢,緩緩加入鹼水,然後再轉高速,繼續打
     同樣打到非常濃稠,可以擠花的程度為止。


三.加精油,攪拌均勻,
      然後分小杯,調色,裝入擠花袋(^.<)


四.先將不同顏色的皂液分裝在較薄的擠花袋中
     然後再放入較大的,裝有花嘴的擠花袋,
     這樣一個花嘴就可以換裝幾種不同顏色的皂液,
     很方便喔!



五.接下來,開始自由創作啦!
     反正先練手,隨便擠!
     youtube上有很多奶油擠花的教學,真是幫了我很大的忙喔!

好啦!
其實還挺有成就感的!
不過,我比較擔心的是,這甜點蛋糕皂看起來實在太可口了!
希望不要有人糊裏糊塗拿去吃才好!

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後記:

我這回用的是半乳皂的作法,
用一半的鮮乳取代純水,
想說比較不怕保温不足的問題,
但其實因為做擠花的皂液量少,
皂化反應還是需要適當的温度幫助,
才不會有白粉!

我有一部份的皂做好後就放入紙箱,
等待送出,
剩下的就放在晾皂架上,
結果,
剩下的那些全部蒙上一層白粉!!

呵呵!
哭哭!!!

所以,
記得喔!
做小模或擠花的時候,
保温更形重要喔!

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浮水皂配方表:

椰子油25%      ┐
棕櫚油25%      ┤ 硬油70%
白油    20%      ┘
芥花油20%
篦麻油10%

INS值 144





Nancy'S Soap ................龔坊好皂

讓生命中的美好 隨手可得